you say "lazy" like it's a bad thing

Jag bara älskar Anne Taintor, och denna bild tycks passa just idag då jag har planerat att bara lata mig. Eventuellt att jag lagar lite mat, funderar på att slänga ihop en gulaschsoppa, recept nedan.

 

Recept från Tasteline

Gulaschsoppa (4port)

Ingredienser

2 st  lök

2 st  röd paprika

3 msk  tomatpuré

1 st  vitlöksklyfta(or)

0,5 tsk  kummin, malen

1 l  vatten

2 tärning(ar)  oxbuljong

4 st  potatis(ar), medelstora

1 nypa(or)  cayennepeppar

300 gram  ryggbiff

2 msk  matolja

Tillagning

1. Putsa bort eventuella senor och skär köttet i små tärningar. Finhacka löken och paprikan.

2. Bryn köttet i matolja, salta och peppra en aning och tillsätt lök och paprika efter ett tag. Krossa vitlöken tillsammans med kummin i en mortel, blanda i tomatpurén och cayennepeppar.

3. Klicka i vitlök och tomatblandningen i en gryta med köttet och ställ åt sidan.

4. Koka upp vattnet och lös upp buljongtärningarna i det heta vattnet. Häll hälften av buljongen över köttblandningen och koka under lock i 20 minuter.

5. Skala och hacka potatisen grovt. Tillsätt potatisen och resten av buljongen och koka under lock i ytterligare 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.

6. Servera soppan med ett rustikt bröd.